"ສີແດງເຂັ້ມ ມີກິ່ນຫອມແບັກເຄີເຣນ, ໂອລີຟດຳ, ກິ່ນຊີ້ນ, ວະນິລາ, ມັອກຄາ. ລົດຊາດກົມກ່ອມ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍແບັກເຄີເຣນ, ແບັກເບີຣີ. ມີແທນນິນທີ່ເບົາບາງ ແລະ ກິ່ນໂອ້ກເອັສເປສໂຊທີ່ໜັກແໜ້ນ. ລົດຊາດຕອນຈົບທີ່ຍາວນານ ເຕັມຄຳ, ຊີດາ ແລະ ມີກິ່ນແຮ່ທາດ. ຖືເປັນວາຍພິມຽມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໝາກໄມ້ ແລະ ຊວນດື່ມ." - Andrew Caillard MW - 97 points
 
ຄູ່ກັບອາຫານ: ຟີເລມິຢອງ, ສັນໃນໝູ,​ ພິຊຊາ, ພາສຕ້າ, ຊີສແຂງ.
 
Bin 707 ເປັນຕົວຢ່າງຂອງ cabernet sauvignon ທີ່ສົມບູນແບບຂອງ "House Style" ຈາກ Penfolds ຄັດສັນລາແຊັງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປິການຜະລິດໃນພື້ນທີ່ຂອງ Coonawarra ແລະ Barossa ທັງຍັງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງລາແຊັງ Cabernet ກັບ ແບັກເຄີເຣນ, ແຄຊຊິສ ແລະ ໝາກໄມ້ເບີຣີສີເຂັ້ມ ດ້ວຍຄວາມທີ່ບົ່ມໃນຖັງໄມ້ໂອ້ກອາເມຣິກາ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນຂະຫນົມປັງປິ້ງທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ໃຫ້ກິ່ນວະນິລາທີ່ຄົງໄວ້ໃນປາກຢ່າງຍາວນານ.
ຜະລິດຄັ້ງແລກໃນປີ 1964. ແຕ່ວ່າໄດ້ຢຸດຜະລິດໃນປີ 1970 - 1975 (ເພາະເອົາລາແຊັງໄປຜະລິດວາຍກຸ່ມອື່ນ) ລວມເຖິງປີ 1981, 1995, 2000, 2003 ຫຼື 2017 (ເພາະບໍ່ມີລາແຊັງທີ່ມີສະໄຕແລະຄຸນະພາບຕາມທີ່ຕ້ອງການ). ດ້ວຍເນື້ອສຳຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫນັກແຫນ້ນ ແລະ ສັກກະຍະພາບໃນການບົ່ມທີ່ພິສູດມາແລ້ວ, Bin707 ຍັງຄົງຄອງຕຳແຫນ່ງທີ່ໝັ້ນຄົງໃນກຸ່ມ Cabernet ຊັ້ນເລີດຂອງອົດສະຕາລີ.

ລາງວັນ 
98 points - Ken Gargett
97+ points - Joe Czerwinski (Robert Parker Wine Advocate)
 
97 points - Andrew Caillard MW
97 points - Tyson Stelzer
97 points - Huon Hooke