ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະຊັດເຈນຂອງວາຍເຊີຣາຊລຸ້ນ BIN128ນີ້ໃຊ້ລາແຊັງຈາກພາກໃຕ້ຂອງອົດສະຕາລີທີ່ເປັນພື້ນທີ່ອຸນຫະພູມເຢັນທີ່ມີຊື່ສຽງແບບຄູນາວາຣາ ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫລູຫລາດ້ວຍກິ່ນຫມາກໄມ້ສີດຳສົດ, ເຄື່ອງເທດເຜັດຮ້ອນ ແລະ ກິ່ນໄມ້ໂອ້ກເຜົາຕອນຈົບ.
ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊີ້ນງົວ, ຊີສ, ໄກ່, ເປັດ, ງົວເຜົາ, ຂາແກະອົບ.
ໃນແຕ່ລະວິນເທຈທີ່ວາງຈຳໜ່າຍຂອງ Bin 128 Coonawarra Shiraz ຈາກເຂດພູມອາກາດເຢັນ ມອບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໜ້າສົນໃຈໃຫ້ກັບ Bin 28 Shiraz ຈາກພູມີພາກອາກາດອົບອຸ່ນ ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫຼູຫຼາກວ່າ. Bin 128 ມາຈາກລາແຊັງທີ່ປູກຢູ່ດິນ terra rossa ທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຂອງ Coonawarra, ເຊິ່ງເປັນພູມີພາກທີ່ໂດດເດັ່ນ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງວາຍເຂດນີ້ ທີ່ເປັນພູມີພາກທີ່ມີອາກາດເຢັນ. Coonawarra ຍັງເປັນເຂດທີ່ປູກສາຍພັນ shiraz ໄດ້ດີ. Bin 128 ເປີດໂຕຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 1962 . ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວາຍສະທ້ອນໂຕຕົນຂອງເຂດນີ້ໃຫ້ໄດ້ດີຂຶ້ນ ວາຍຈະຖືກບົ່ມໃນຖັງໄມ້ໂອ້ກຝຣັ່ງໃຫມ່ ແລະ ບາງສ່ວນໃນຖັງໄມ້ໂອ້ກເກົ່າ ເຊິ່ງເປັນວິທີການບົ່ມທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃນຊ່ວງປີ 1980 ທີ່ໄດ້ປ່ຽນຈາກໄມ້ໂອ້ກອາເມຣິກາມາເປັນໄມ້ໂອ້ກຝຣັ່ງ.
ລາງວັນ
95 points - Andrew Caillard MW
95 points - Tyson Stelzer
95 points - James Halliday
95 points - Huon Hooke
93 points - David Sly - Decanter
Penfolds Wine, Bin 128 - Coonawarra Shiraz (ເພັນໂຟສ ບິນ128 ກູນາວາຣາ ເຊີຣາຊ)
ປະເພດວາຍ : ວາຍແດງ
ປະເທດ : Australia
ເຂດ : Coonawarra
ປີ : 2021
ສາຍພັນລາແຊັງ : Shiraz
Alcohol: 14,5%
ກິ່ນ : ໝາກມອນ, ແບັກເບີຣີ, ເບີຣີ. ໝາກໄມ້ເປືອກແດງ ເຄນເບີຣີ, ທັບທິມ. ເມັດຣາຊເບີຣີ.
ຄູ່ກັບອາຫານ : ບາບີຄິວ, ງົວຕຸ໋ນ, ເບີເກີ, ຊີ້ນປິ້ງ, ຂາແກະອົບ ແລະ ຊີສ.
ການບົ່ມ : 12 ເດືອນໃນຖັງໄມ້ໂອ້ກຝຣັ່ງຂະຫນາດ Hogsheads (24% ໃຫມ່, 33% 1-Y.O., 43% 2-Y.O.)
ໄລຍະການເກັບວາຍ: ສາມາດດື່ມໄດ້ເລີຍ ຫຼື ເກັບສະສົມໄວ້ໄດ້ເຖິງປີ 2023-2039
